Themen der aktuellen Ausgabe

Lebensmittelverordnung

Allergene richtig kennzeichnen

Arbeitsschutz und Ergonomie

So bleiben die Mitarbeiter fit und arbeitsfähig

Schnittstellenkonzept

Mit der Pflege auf Augenhöhe


Aktuelle Nachrichten

Expertenrunde für Heimköche

Natürliche Lebensmittel geschickt kombinieren

Wie einer möglichen Mangelernährung mit einer genussreichen, seniorengerechten Mahlzeit begegnet werden kann, diskutierten Führungskräfte und Mitarbeiter von Senioreneinrichtungen in Nordrhein-Westfalen. Veranstaltet wurde die Expertenrunde von den Frischli Milchwerken Ende Juni im Alten- und Pflegeheim St. Anna in Dorsten.

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Allergene richtig kennzeichnen
Lebensmittelverordnung

Allergene richtig kennzeichnen

Die Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung ist zwar seit rund einem Jahr in Kraft, doch in der Branche herrscht in manchen Punkten immer noch Unsicherheit über die Kennzeichnungspflicht. Ralf Klöber hat aus seiner Beratungspraxis die häufigsten Fragen zusammengefasst und in der aktuellen Ausgabe von pro Hauswirtschaft beantwortet.

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Mitarbeiter finden - Mitarbeiter binden
Fachtagung für die Hauswirtschaft

Mitarbeiter finden - Mitarbeiter binden

Fachkräfte sind da, man muss sie nur finden - so lautet das Motto der Fachtagung, die die PariServe Einkaufsgemeinschaft am 12. September in Fulda veranstaltet. Im Fokus steht das Thema Personalmanagement in der Hauswirtschaft.

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