aktuelle Nachrichten

Adipositas: Wenig belastbare Aussagen zur Prävention

Wie wirksam Maßnahmen gegen Übergewicht und Adipositas tatsächlich sind, sei auch nach jahrzehntelanger Forschung unklar, stellten jetzt Wissenschaftler im Rahmen ihrer Arbeit für den 13. Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) fest.

Selbstverwaltung der Ersatzkassen verabschiedet Resolution

Angesichts der steigenden Zahl von Krankenhausinfektionen hat die Mitgliederversammlung des Verbandes der Ersatzkassen (vdek) eine Resolution mit sieben Forderungen verabschiedet. Ein Drittel der Infektionen seien auf unzureichende Hygiene im Krankenhaus oder Pflegeheim zurückzuführen und deshalb vermeidbar, erinnert der vdek-Verbandsvorsitzende Uwe Klemens.

Diätetik in der Gemeinschaftsverpflegung

Acht Teilnehmer haben den IHK-Zertifikatslehrgang zum Diätverpflegungshelfer absolviert und sich besondere Kenntnisse im Bereich der Diätetik für die Gemeinschaftsverpflegung (GV) angeeignet. Damit hätten sie das Rüstzeug, um zukünftig in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen die Diätkost zubereiten zu können, so das Forum Diätetik und Ernährung im Gastronomischen Bildungszentrum (GBZ) der Industrie- und Handelskammer Koblenz. Das GBZ führt diese Veranstaltung jährlich für Mitarbeiter der Gemeinschaftsverpflegung durch.

Projekt bestätigt getrennte Prüfpraxis

Laut dem baden-württembergischen Sozialministerium ist die getrennte Prüfung besser als die gemeinsame Prüfung geeignet, die Qualität von Pflegeeinrichtungen im Südwesten sicherzustellen. Getrennte Prüfungen durch Heimaufsicht, Gesundheitsamt und Medizinischen Dienst der Krankenversicherung (MDK) bei stationären Pflegeeinrichtungen reduzierten den Verwaltungsaufwand auf ein Mindestmaß. 

Neues Portal: „Deine Karriere beginnt in der Hauswirtschaft!“

Zielgruppenaffine Sprache und Medien (z.B. Videos) und dennoch die Fachlichkeit im Blick: Mit dem Portal hauswirtschaft-ausbildung.de haben Vertreter/innen hauswirtschaftlicher Verbände mit Förderung der zuständigen Stellen für die Berufsbildung in der Hauswirtschaft eine gemeinsame Internetplattform entwickelt. Sie will zeitgemäß über das abwechslungsreiche Berufsfeld Hauswirtschaft informieren. Das Leitmotiv lautet: "Wir können Hauswirtschaft."

DGE zertifiziert Bio-Caterer Rebional

Die Rebional GmbH, Bio-Gastronom für die Gemeinschaftsverpflegung mit Sitz in Herdecke (NRW), ist mit der DGE-Zertifizierung ausgezeichnet worden. Die Auszeichnung erhielt der Caterer, zu dessen Kunden Senioren- und Pflegeheime, Krankenhäuser, Schulen und Kindergärten gehören, für die Verpflegung in Kindertageseinrichtungen.  

Deutscher Hauswirtschaftsrat: „Erfolgreiches erstes Jahr“

Anlässlich seines einjährigen Bestehens fordert der Deutsche Hauswirtschaftsrat (DHWIR) mit einem Positionspapier einen festen Platz für die Hauswirtschaft in allen Kindertagesstätten. Im Bereich der Altenhilfe spricht er sich für eine stärkere Einbeziehung hauswirtschaftlicher Qualität in die Qualitätsprüfungs-Richtlinien des Medizinischen Dienstes aus.

„Tut was, dann tut sich was!“

Von maßgeblichen Ernährungstrends über Kostenoptimierung hauswirtschaftlicher Prozesse bis zum Personalmanagement: Der erste pro Hauswirtschaft Management-Tag griff wichtige Themen für Hauswirtschaftsleitungen auf. Drei Fachexperten stellten ihre Lösungen in Hamburg vor.